小売業や多店舗展開を行う企業では、本部と各店舗、あるいは店舗内のスタッフ同士で、毎日多くの情報をやり取りします。
たとえば、
- 店舗日報
- 売場写真
- 本部からの指示
- 接客マニュアル
- 販促資料
- クレーム・問い合わせ
- キャンペーン予定
- 棚卸しや研修日程
などです。
しかし、これらの情報が、
- 紙
- Excel
- メール
- 電話
- 口頭
- 個人のメッセージアプリ
- スタッフ個人のスマートフォン
などに分散すると、
「店舗から本部への報告が遅れる」
「どの資料が最新版なのか分からない」
「本部からの指示を店舗が見落とす」
「未対応のクレームや設備不具合が残っている」
といった問題につながりやすくなります。
そこで活用できるのが、Google Workspaceです。
結論からお伝えすると、小売業ではGoogle Workspaceを使って、「どこへ報告するか」「どこへ保存するか」「誰が確認するか」を整理することで、本部と店舗の情報共有を改善しやすくなります。
たとえば、
- Googleフォームで店舗日報
- Googleスプレッドシートで複数店舗の報告を集約
- Googleドライブで売場写真を管理
- 共有ドライブでマニュアル・販促資料を共有
- Google Chatで日常の店舗連絡
- Gmailで正式な連絡
- Googleカレンダーでキャンペーンや棚卸し予定を共有
といった使い方ができます。
ただし、Google WorkspaceはPOSや在庫管理、勤怠管理、CRMなどの小売業専用システムではありません。
この記事では、Google Workspaceを「店舗と本部の報告・連絡・ファイル共有を整理するための共通基盤」として、どのように活用できるのかを具体的に解説します。
- 店舗と本部で起こりやすい情報共有の課題
- Googleフォームを使った店舗日報のデジタル化
- プルダウンなどを使って入力負担や表記揺れを減らす方法
- 売場写真・店舗写真をGoogleドライブで整理する考え方
- Googleスプレッドシートで複数店舗の報告を確認する方法
- 共有ドライブによるマニュアル・販促資料の管理
- Google Chat・Gmail・共有管理表の使い分け
- Googleカレンダーによるキャンペーン・棚卸し予定の共有
- 「開店前→営業中→閉店後」で見るGoogle Workspace活用例
- 顧客情報・クレーム情報を扱う際の注意点
- POS・在庫・勤怠などの専用システムとの使い分け
- 多店舗で無理なく運用を定着させるための考え方
小売業でGoogle Workspaceが役立つ理由
小売業では、本部と店舗が物理的に離れています。
さらに、店舗内でも、
- 店長
- 正社員
- パート
- アルバイト
など、勤務時間の異なるスタッフが情報を共有しながら運営します。
そのため、
「誰が、いつ、どこを確認すれば必要な情報が分かるのか」
を整理しておくことが重要です。
たとえば、本部からキャンペーン変更の連絡をメールで送り、売場写真は個人スマートフォン、店舗日報はExcel、設備不具合は電話という運用では、確認先が増えてしまいます。
Google Workspaceを活用する目的は、すべてを1つのサービスにまとめることではありません。
重要なのは、
情報の種類ごとに「報告先」と「原本の保存場所」を決めること
です。
店舗と本部で起こりやすい7つの情報共有課題
まず、小売業で起こりやすい問題を整理してみましょう。
紙やExcelの日報を本部が確認しにくい
店舗日報を紙で管理している場合、本部が内容を確認できるのは巡回時や店舗から報告を受けた後になることがあります。
Excelファイルを毎日メール添付で送っている場合も、
- 店舗ごとにファイルが増える
- 添付忘れが起こる
- 本部側で集計が必要になる
といった手間があります。
店舗ごとに報告内容が違う
報告フォーマットが統一されていない場合、
A店では設備異常を詳しく報告している一方、B店では売場の状況しか書いていない、といった違いが起こります。
本部が店舗状況を同じ基準で把握しにくくなります。
売場写真が個人端末に残る
キャンペーンの陳列確認やPOP設置報告のために写真を撮影しても、スタッフのスマートフォンだけに保存されていると、本部から確認できません。
必要な写真については、会社として保存場所を決めておく必要があります。
本部からの指示が埋もれる
本部から、
「金曜日までに新しいPOPへ変更してください」
とメールやチャットで連絡しても、店舗側が忙しいと見落としてしまうことがあります。
指示を送るだけではなく、
「どこを見れば現在の対応事項が分かるのか」
も決めることが重要です。
古いマニュアルやPOPを使ってしまう
接客マニュアルや販促資料が、
- メール添付
- 店舗PC
- 個人PC
- 紙のバインダー
など複数の場所に残ると、最新版が分かりにくくなります。
店舗予定が分散する
- 棚卸し
- キャンペーン
- 店長会議
- 本部巡回
- 研修
- 設備点検
などが個人のカレンダーや店舗のホワイトボードだけで管理されていると、全社で予定を把握しにくくなります。
クレーム・問い合わせの対応状況が分からない
店舗で受けたクレームや問い合わせが口頭やメモだけで共有されていると、
- 対応中なのか
- 本部へ共有済みなのか
- 解決したのか
を確認しにくくなります。
こうした問題を減らすには、情報の種類ごとに報告・保存方法を標準化することが重要です。
Googleフォームで店舗日報をデジタル化する
店舗日報のデジタル化には、Googleフォームを利用できます。
店舗のスマートフォンやタブレットからフォームへ入力し、回答をGoogleスプレッドシートへ保存できます。
イメージは次のとおりです。
店舗スタッフ
Googleフォームへ入力
↓
Googleフォーム
日報を送信
↓
Googleスプレッドシート
各店舗の回答を集約
↓
本部
店舗別・日付別に確認
紙の日報をあとからExcelへ入力し直す作業を減らしやすくなります。
店舗日報の項目例
たとえば、次のような項目を設定できます。
- 店舗名
- 日付
- 日報作成者
- 来店状況
- 売場状況
- 欠品の有無
- 設備異常の有無
- クレーム・問い合わせの有無
- 翌日への申し送り
- 特記事項
店舗名はプルダウンにする
店舗名を記述式にすると、
- 新宿店
- 新宿支店
- 新宿
- 東京新宿店
などの表記揺れが発生する場合があります。
店舗名をプルダウンから選択できるようにすれば、表記揺れを減らせます。
選択式を使って入力負担を抑える
来店状況なども、
- 非常に混雑
- やや混雑
- 通常
- やや少ない
- 少ない
といった選択式にできます。
ほかにも、
POP設置
クリンリネス確認
設備異常
などをチェックボックスやラジオボタンにすると、文字入力を減らせます。
ただし、すべてを選択式にすると細かな状況を書けなくなるため、必要に応じて特記事項欄も残しておきます。
日報データはスプレッドシートへ集約できる
Googleフォームから送信された回答は、Googleスプレッドシートへ保存できます。
そのため、本部側で複数店舗の日報を1つの一覧として確認できます。
店舗側が日報を送信した後、本部側から内容を確認できるため、紙の日報を回収する運用に比べて情報共有を早めやすくなります。
売場写真・店舗写真をGoogleドライブで管理する
小売業では、
- 売場変更
- POP設置
- 新商品陳列
- 設備不具合
- 店舗外観
- 修繕前後
など、多くの写真を扱います。
こうした写真についても、保存場所を決めておきましょう。
店舗・日付・用途で整理する
たとえば、
店舗運営共有ドライブ
↓
店舗写真
↓
新宿店
↓
2026-09
↓
秋キャンペーン
のような形です。
ただし、店舗数が多い場合に店舗ごとに共有ドライブを作ると管理が複雑になることがあります。
そのため、
- 店舗ごとに共有ドライブを作る
- 1つの共有ドライブ内で店舗別フォルダを作る
など、自社の店舗数やアクセス権設計に合わせて決めます。
Googleフォームへ写真を添付する方法もある
Googleフォームには、ファイルアップロードの質問形式があります。
店舗日報と一緒に写真を提出することもできます。
ただし、ファイルアップロードを利用する場合、回答者はGoogleアカウントへログインする必要があります。
また、フォームの保存場所などによって利用できない条件があります。
大量の写真を扱う場合は、
日報 → Googleフォーム
売場写真 → Googleドライブ
と分ける方が管理しやすい場合があります。
写真用フォルダには必要な権限を付ける
店舗スタッフがGoogleドライブへ直接写真をアップロードする場合、閲覧だけの権限ではアップロードできません。
そのため、
マニュアル用領域 → 閲覧中心
店舗写真用領域 → 必要な担当者がアップロード可能
というように、用途によって権限を分けます。
すべての店舗スタッフへ同じ権限を与えるのではなく、必要な操作に応じて設定しましょう。
私物スマートフォンを使う場合は社内ルールを決める
業務用端末がなく、私物スマートフォンを業務利用する場合は、自社のBYODや情報管理ルールを決めておく必要があります。
たとえば、
- 端末ロックを有効にする
- 業務写真の保存場所を決める
- アップロード後の端末内データの扱いを決める
- 退職時の業務データ確認方法を決める
などです。
Google Workspaceを利用しているだけで、私物端末上のデータまで自動的に管理できるわけではありません。
Googleアカウントの共有は避ける
店舗の共有タブレットを利用する場合でも、
複数のスタッフが同じGoogle WorkspaceアカウントのID・パスワードを共有する運用は避けましょう。
誰が操作したのか確認しにくくなり、異動・退職時の管理も複雑になります。
Google Workspaceへログインして業務を行う場合は、基本的には個人ごとに割り当てられたアカウントを利用します。
スプレッドシートで複数店舗の報告を確認する
Googleフォームの回答をGoogleスプレッドシートへ集約すれば、本部側で複数店舗の情報を確認できます。
店舗別・日付別に絞り込む
フィルタやフィルタ表示を利用して、
「新宿店の今週の日報」
「本日提出された全店舗の日報」
などに絞り込めます。
店舗数が増えても、同じ形式で報告されていれば比較しやすくなります。
未対応事項を見つけやすくする
スプレッドシートに、
対応状況
という列を作り、
- 未対応
- 対応中
- 完了
などを記録できます。
条件付き書式を利用して、
「未対応」のセルを目立たせる
といった設定もできます。
これにより、対応漏れを減らしやすくなります。
ただし、色を付けただけで対応が保証されるわけではありません。
管理担当者が確認する運用も合わせて決めておきましょう。
POSや在庫データの原本にはしない
Googleスプレッドシートは便利ですが、
- 正式な売上
- 在庫
- 発注
- 決済
- 会員情報
などの基幹データまで安易に置き換えることはおすすめしません。
たとえば、
正式な売上・在庫データ → POS・在庫管理システム
日報・売場状況・店舗からの報告 → Google Workspace
というように役割を分けます。
共有ドライブでマニュアル・販促資料を管理する
全店舗で共通利用する、
- 接客マニュアル
- 店舗運営ルール
- キャンペーン資料
- POPデータ
- 店内掲示物
- 商品説明資料
などは、共有ドライブで管理できます。
重要なのは、
「現在参照する原本はここ」
という場所を決めることです。
原本の保存場所を決める
たとえば、
店舗運営共有ドライブ
↓
01_接客マニュアル
02_店舗運営ルール
03_販促資料
04_キャンペーン
のように整理します。
店舗側には、
「正式な資料を確認するときは共有ドライブを見る」
と周知します。
店舗側は必要な権限だけにする
マニュアルを読むだけのスタッフであれば、閲覧中心の権限で運用できます。
一方、店舗から写真や資料を追加する必要がある領域については、必要な担当者へアップロード可能な権限を付けます。
共有ドライブ全体で一律に同じ権限を設定するのではなく、用途に応じて分ける
ことが重要です。
共有ドライブだけで旧版参照を完全には防げない
最新版を共有ドライブへ保存していても、
- 店舗PCへダウンロードしたPDF
- 過去のメール添付
- 印刷した紙
- 個人フォルダへコピーした資料
が残っていれば、旧版を参照する可能性があります。
そのため、
- 原本の保存場所
- 改訂時の周知方法
- 古い印刷物の扱い
- ローカルコピーの扱い
も合わせて決めます。
店舗別・部門別の共有ドライブを作る手順は、「Google Workspaceの共有ドライブの作り方」で確認できます。
GoogleドキュメントとPDFでは版管理方法が異なる
資料の改訂では、ファイル形式による違いも理解しておきましょう。
Googleドキュメント・スプレッドシート・スライド
Googleドキュメントなどでは変更履歴を確認できます。
過去の状態を確認したり、必要に応じて以前の状態へ戻したりできます。
そのため、
「マニュアル最新版2」「マニュアル本当の最新版」
などのファイルを増やさずに編集できます。
PDF・Word・Excel・画像など
通常ファイルでは、Googleドライブの版管理機能を利用して新しいバージョンをアップロードできます。
同じファイルとして更新すれば、共有リンクを維持しながら新しい版へ差し替える運用も可能です。
ただし、通常ファイルの過去バージョンがすべて永久に残るわけではありません。
古い版は、一定期間の経過や新しい版の追加数などによって削除対象になる場合があります。
長期保存が必要な版については、保持設定や自社の保存ルールを確認してください。
また、キャンペーン履歴などを残す必要がある場合は、別ファイルとして保存する運用の方が適している場合もあります。
「必ず版管理で上書きする」のではなく、用途に応じて使い分ける
ことが大切です。
店舗間で運用をそろえるための基本ルールは、「Google Workspaceのメール・ファイル管理方法」を参考にしてください。
Google Chat・Gmail・管理表を使い分ける
本部と店舗の連絡は、1つのツールですべて行う必要はありません。
むしろ、情報の種類ごとに役割を決める方が整理しやすくなります。
| ツール | 主な用途 | 具体例 |
|---|---|---|
| Google Chat | 日常の短い連絡・質問 | 配送時間変更、設備不具合の相談 |
| Gmail | 正式な連絡・後から確認したい内容 | 重要通知、取引先関連、正式な案内 |
| 共有ドライブ | 継続して参照する資料 | マニュアル、POP、キャンペーン資料 |
| スプレッドシート・フォーム | 実施状況・報告 | 日報、対応状況、完了報告 |
Google Chatは日常の連絡に使う
たとえば、
「本日の配送時間が変更になりました」
「店舗のエアコンに不具合があります」
といった短い連絡に利用できます。
ただし、重要な指示や決定事項をChatだけに残すと、後から探しにくくなる場合があります。
重要事項は正式な保存場所へ反映する
たとえば、
「キャンペーンPOPを変更することになった」
という連絡がChatで決まった場合は、共有ドライブ上の正式なPOPデータも更新します。
設備修理なら、対応管理表へ記録します。
基本的には、
Chat → すぐ伝える
Drive・管理表 → 継続して残す
という考え方です。
@メンションは「注意を促す」ために使う
Google Chatでは、@メンションを利用して特定の相手へ注意を促すことができます。
ただし、
メンションしたから全員が必ず読み、理解し、実施したことが保証されるわけではありません。
重要な指示については、必要に応じて、
- Googleフォームによる実施報告
- 管理表の完了チェック
- 責任者による確認
などを組み合わせます。
すべての連絡で二重確認を行うのではなく、重要度に応じて確認方法を決めましょう。
Googleカレンダーで店舗予定を共有する
複数店舗で共通する予定はGoogleカレンダーへ登録できます。
たとえば、
- キャンペーン開始日
- キャンペーン終了日
- 棚卸し
- 店長会議
- 研修
- 本部巡回
- 設備点検
- 新店舗オープン準備
などです。
全店舗向けの共有カレンダーを作る
たとえば、
「全社キャンペーン・店舗イベント」
というカレンダーを用意します。
予定として、
9月10日｜全店舗｜秋キャンペーン開始
9月15日 13:00｜新宿店｜消防設備点検
9月20日 18:00｜店長会議｜Google Meet
などを登録します。
本部と店舗が同じ予定を確認できるため、予定の重複や確認漏れを減らしやすくなります。
Google Meetも組み合わせられる
オンライン店長会議などでは、Googleカレンダーの予定へGoogle Meetを追加できます。
店舗側は予定から会議へ参加できます。
ただし、会議への参加忘れなどまで自動的に防げるわけではないため、必要に応じて通知設定も確認しましょう。
「開店前→営業中→閉店後」で見るGoogle Workspace活用例
ここまで紹介した仕組みを、店舗の1日の流れへ当てはめてみます。
開店前｜予定と本部からの連絡を確認する
店長や担当スタッフは、開店前にGoogleカレンダーを確認します。
たとえば、
- 今日から始まるキャンペーン
- 設備点検
- 本部訪問
- 店長会議
などです。
Google Chatでも、その日に必要な本部連絡を確認します。
営業中｜売場変更を写真で共有する
本部から指定された新しいPOPへ変更したら、店舗側で売場写真を撮影します。
撮影した写真は、
店舗写真
↓
新宿店
↓
2026-09
↓
秋キャンペーン
など、決められたGoogleドライブの保存場所へアップロードします。
設備不具合｜Google Chatで状況を伝える
たとえば、バックヤードの冷蔵庫から異音がした場合、
「バックヤード冷蔵庫で異音を確認しました。現在の状態を確認中です。」
とGoogle Chatなどで担当部署へ連絡します。
必要に応じて写真も共有します。
店舗の安全や営業継続に関わる緊急事態では、Google Chatだけに頼らず、会社で定めた緊急連絡手段を優先します。
閉店前後｜Googleフォームで店舗日報を入力する
店舗日報フォームを開き、
- 店舗名
- 来店状況
- 売場状況
- 欠品
- 設備異常
- 問い合わせ
- 翌日への申し送り
などを入力します。
店舗名や来店状況は選択式にしておけば、入力負担を減らせます。
本部｜複数店舗の日報を確認する
本部側では、Googleスプレッドシートから複数店舗の日報を確認します。
たとえば、
新宿店｜冷蔵庫異音｜対応中
という報告があれば、設備担当が状況を確認します。
対応予定が決まったら管理表へ、
「10:00 修理業者訪問予定」
と記録します。
翌日｜未対応事項を確認する
店舗側は翌日の開店前に、未対応事項や本部からの回答を確認します。
このように、
店舗 → 本部
だけでなく、
本部 → 店舗
の情報も同じ流れの中で確認できるようにすることが重要です。
顧客情報・クレーム情報を扱うときの注意点
Googleフォームやスプレッドシートでクレーム・問い合わせを管理する場合、顧客情報の取り扱いには注意が必要です。
Google Workspaceを利用しているだけで、個人情報管理が自動的に完了するわけではありません。
必要以上の個人情報を書かない
店舗日報へ、
- 氏名
- 電話番号
- 住所
- メールアドレス
- 決済情報
などを必要以上に書かないようにします。
たとえば、
「クレーム案件 No.12345」
という案件番号だけを日報へ記録し、詳細な顧客情報についてはCRMや正式な顧客管理システムで確認する方法があります。
ただし、案件番号や会員番号であっても、他の情報と組み合わせて個人を特定できる場合があります。
そのため、
「番号にすれば個人情報ではなくなる」とは考えず、必要最小限の情報だけを扱う
ことが重要です。
アクセス権を必要最小限にする
クレームや問い合わせ情報を扱うファイルは、業務上必要な担当者だけが確認できるようにします。
たとえば、
- 店舗責任者
- エリア責任者
- カスタマーサポート担当
などです。
実際に誰へ権限を与えるかは、自社の組織や業務分担に合わせて決めます。
外部共有設定にも注意する
Googleドライブやスプレッドシートの共有設定を誤ると、想定していない相手がアクセスできる可能性があります。
顧客情報を含むファイルでは、
「誰がアクセスできる状態なのか」
を確認しましょう。
また、店舗で利用するパソコン・タブレットについても、顧客から画面が見える場所へ個人情報を表示したまま放置しないなど、実際の店舗運用も重要です。
POS・在庫・勤怠などは専用システムと使い分ける
Google Workspaceは、店舗と本部の情報共有には活用しやすいサービスです。
しかし、小売業のすべての業務をGoogle Workspaceだけで行う必要はありません。
POS・売上管理
POSでは、
- 売上
- 決済
- レシート
- 商品別販売実績
などを扱います。
正式な売上データの原本はPOSと決める方が適している場合があります。
在庫・発注管理
在庫管理システムでは、
- 在庫数
- 入荷
- 出荷
- 発注
- 店舗間移動
などを管理できます。
店舗数や商品数が多い場合、スプレッドシートだけで管理すると運用が複雑になる可能性があります。
顧客管理
ポイント会員や購入履歴などを管理する場合は、CRMや会員管理システムを利用する方が適している場合があります。
シフト・勤怠管理
- 出退勤
- 労働時間
- シフト希望
- 給与連携
などは勤怠管理システムが向いています。
Google Workspaceが向いている部分
一方、Google Workspaceは、
- 店舗日報
- 売場写真
- 本部連絡
- マニュアル
- 会議
- キャンペーン予定
- 一時的な対応管理
などで活用しやすいでしょう。
重要なのは、
「すべてをGoogle Workspaceへ移す」ことではなく、それぞれのシステムの役割を決めること
です。
【筆者経験】多拠点の情報共有は「報告先を決める」と整理しやすい
筆者がシステム運用や業務改善に関わる中でも、報告方法や保存場所が複数あると、確認先が増えて運用が複雑になりやすいと感じています。
そのため、情報共有を設計するときは、
「この情報はどこへ報告するのか」
「どこにある情報を原本として見るのか」
を決めることを重視しています。
小売業の多店舗運営でも、この考え方を活用できます。
情報の種類ごとに報告先を決める
すべての連絡をGoogleフォーム1つへ集約する必要はありません。
たとえば、
店舗日報 → Googleフォーム
日常連絡 → Google Chat
緊急連絡 → 会社で決めた緊急連絡手段
正式な資料 → 共有ドライブ
というように、情報の種類ごとに入口を決めます。
重要なのは、
「同じ種類の報告が、メール・Chat・電話・Excelのどこに来るか分からない」
という状態を減らすことです。
原本の保存場所を決める
マニュアルや販促資料については、
「正式な原本はこの共有ドライブ」
と決めます。
コピーが完全になくなるわけではありませんが、社員が迷ったときに確認する場所を統一できます。
入力項目を必要最小限にする
店舗日報に項目を増やしすぎると、毎日の入力負担になります。
本部が実際に確認・活用する項目を中心にし、
「この項目は本当に必要か」
を定期的に見直します。
管理担当を決める
Googleフォームやスプレッドシート、共有ドライブについて、
誰が管理するのか
も決めておきます。
たとえば、
- 日報 → 店舗運営担当
- マニュアル → 業務管理担当
- 販促物 → 販促担当
という形です。
担当人数や確認頻度は、店舗数や業務量に合わせて決めましょう。
小さく試してから広げる
多店舗展開している会社でも、最初から全店舗へ同じ仕組みを導入する必要はありません。
まず一部店舗で試し、
- 入力項目
- 操作方法
- 報告タイミング
- 本部側の確認方法
などを見直してから展開する方法があります。
最初から完璧な仕組みを作るより、実際に使いながら改善していく
ことが重要です。
まとめ｜小売業Google Workspace活用チェックリスト
Google Workspaceを活用すると、小売業で発生する、
- 店舗日報
- 売場写真
- 本部連絡
- マニュアル
- 販促資料
- キャンペーン予定
- 店舗からの報告
などを整理できます。
特に重要なのは、
「情報の種類ごとに報告先を決める」
「原本となる保存場所を決める」
「必要な人へ必要な権限だけ付ける」
という3点です。
一方、POSや在庫管理、勤怠管理、顧客管理などは専用システムとの使い分けを検討しましょう。
最後に、自社の状況を確認してみましょう。
小売業Google Workspace活用チェックリスト
- Google Workspaceで改善したい店舗業務を明確にしている
- 店舗日報をGoogleフォームから入力できるようにしている
- 店舗名などを選択式にして表記揺れを減らしている
- 日報の入力項目を必要最小限にしている
- フォームの回答をGoogleスプレッドシートへ集約している
- 本部で店舗別・日付別に報告を確認できるようにしている
- 未対応事項を確認しやすい管理方法を決めている
- 売場写真・店舗写真の保存場所を決めている
- 店舗数や権限設計に合わせて共有ドライブ・フォルダ構成を決めている
- 写真をアップロードする担当者へ必要な権限を付けている
- 私物端末を使う場合のBYODルールを決めている
- Google WorkspaceアカウントのID・パスワードを複数人で共有していない
- 接客マニュアル・販促資料の原本となる保存場所を決めている
- マニュアル領域では必要以上の編集権限を付けていない
- ローカル保存や印刷物などの旧版についても管理方法を決めている
- GoogleドキュメントとPDF等の版管理方法の違いを理解している
- 通常ファイルの重要な旧版は必要に応じて保持方法を確認している
- Google Chat・Gmail・共有ドライブ・管理表の役割を決めている
- 重要な指示をChatだけに残していない
- 重要度に応じて実施報告・完了確認の仕組みを用意している
- Googleカレンダーで全社・店舗予定を共有している
- 顧客情報を日報や共有表へ必要以上に入力していない
- 顧客情報を含むファイルのアクセス権を必要最小限にしている
- POS・在庫・顧客・勤怠などの正式データは専用システムとの役割を分けている
- 情報の種類ごとに報告先を決めている
- 各フォーム・共有ドライブ・管理表の担当者を決めている
- 一部店舗から試し、現場の意見をもとに改善している
次のステップ｜飲食業の衛生管理・店舗情報共有を効率化する
小売業では、Google Workspaceを活用することで、本部と店舗の間で発生する日報・写真・マニュアル・予定などの情報を整理できます。
次に取り上げるのは、飲食業です。
飲食店では、
- 衛生管理
- 温度記録
- 清掃確認
- 店舗日報
- 仕込み・廃棄の報告
- スタッフ間の申し送り
- 調理手順書
- 本部と店舗の情報共有
など、毎日多くの確認や記録が発生します。
特に、HACCPに沿った衛生管理では、日々の衛生管理計画や実施状況の記録が重要になります。
次の記事では、
「飲食業でGoogle Workspaceを活用する方法｜衛生管理・店舗情報共有を効率化」
として、Googleフォームやスプレッドシート、共有ドライブなどを使い、飲食店の日々の記録や情報共有を整理する方法を具体的に解説します。
Google Workspaceを利用しているだけでHACCP対応が完了するわけではない点にも注意しながら、飲食店で実践しやすい使い方を紹介します。
